Chef-cuisinier
Description de l'entreprise AU PTIT CRO MAGNON est une entreprise de services et installations récréatifs située à Saint-Médard-de-Guizières, France. Spécialisée dans la création d’expériences uniques, elle vise à offrir des moments conviviaux et mémorables à ses clients. Forte de son engagement envers l'excellence, l’entreprise privilégie la créativité et l'authenticité dans ses services. Travailler chez AU PTIT CRO MAGNON signifie rejoindre une équipe passionnée et investie, au cœur d'une région réputée pour sa richesse gastronomique.
Nous recherchons un.e Chef-cuisinier pour rejoindre notre établissement en plein cœur de Bordeaux. Ce poste à temps plein implique la gestion des cuisines, l'élaboration de menus créatifs et la supervision d'une équipe de cuisine. Vous serez en charge de garantir la qualité des plats servis, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste est basé sur site, nécessitant une présence constante au sein de notre restaurant.
Qualifications
- Compétences en cuisine : Savoir-faire en préparation culinaire, techniques de cuisson et créativité dans l'élaboration des recettes.
- Compétences en gestion : Expérience en gestion d'équipe, organisation des tâches en cuisine et gestion des stocks.
- Connaissances des normes : Bonne maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Qualités interpersonnelles : Esprit d’équipe, leadership et capacité à travailler sous pression.
- Autres atouts : Formation en arts culinaires ou en hôtellerie-restauration, et intérêt pour la cuisine locale et les produits de saison.
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