Enseignant(e) en Management des Arts Culinaires F/H
L'entreprise
Le Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique.
Diderot Education se déploie sur 8 Campus représentant plusieurs écoles :
- le Cours Diderot : dispensant des formations en BTS, en bachelors 3ème année, et en Masters ;
- l'EDNH : École spécialisée dans la Nutrition du Bac +3 au Bac+5 ;
- l'EGPN : École spécialisée dans l'environnement et l'expertise naturaliste.
Description du poste
L’EDNH recherche un(e) enseignant(e) passionné(e) pour intervenir dans le cadre du module "Management des Arts Culinaires" , à destination des étudiants en Bachelor de Diététique et Nutrition Humaine.
Ce cours a pour vocation de relier la gastronomie et la nutrition , en transmettant aux étudiants :
Les fondements de la cuisine santé
Les techniques culinaires de base et avancées
Les principes d’organisation en cuisine (gestion, sécurité, hygiène)
Le management appliqué au secteur culinaire et restauration
La valorisation de la cuisine diététique dans des contextes professionnels (collectivités, restauration, événementiel, etc.)
L’objectif est de leur donner les clés pour gérer un projet culinaire avec une dimension nutritionnelle forte, tout en comprenant les enjeux organisationnels et managériaux liés à ce secteur.
Profil recherché
Formation en arts culinaires , management de la restauration , diététique , nutrition appliquée ou hôtellerie-restauration
Expérience professionnelle significative dans le domaine culinaire, idéalement en lien avec la nutrition ou la santé
Une expérience dans l’enseignement ou la formation est un plus apprécié
Réf: 80e7863a-edfa-4445-9415-60f3d8392603
Emplois Recommandés
Conducteur de travaux principal (H/F)
Description de l'offre En bref : Conducteur de Travaux Principal GO (H/F) – Bordeaux – CDI - Groupe indépendant familiale spécialisé en Gros oeuvre. Rejoignez un groupe indépendant en pleine …
Conducteur Travaux (H/F) - Bordeaux
Localisation: Bordeaux, France Référence de l’offre: 80761 We Elevate... Quality of urban life Schindler est facilitateur de vie urbaine, transportant plus de 2 milliards de personnes chaque…
MEDECIN GENERALISTE (F/H) - CDD JUIN - PROCHE BORDEAUX (33)
MEDECIN GENERALISTE (F/H) - CDD JUIN - PROCHE BORDEAUX (33) Poste à pourvoir en secteur SMR polyvalent Salaire : 500 net/ jour travaillé. Astreintes : possible mais pas obligatoires, 1 jour en sema…
Technicien de Maintenance (h/f)
Votre mission Le cabinet de recrutement Adecco recrute aujourd'hui un(e) technicien(ne) de maintenance en CDI pour un client leader dans son secteur. Sous la responsabilité du superviseur de …
Collaborateur comptable
Pourquoi choisir In Extenso ? Dès votre arrivée chez In Extenso, nous mettons tout en œuvre pour que vous vous sentiez bien et que vous évoluiez sereinement : ✔ Un parcours d’intégration struc…
Technicien de Maintenance CVC H/F
Le poste de Technicien de Maintenance CVC H/F En tant que Technicien de Maintenance CVC, sous la responsabilité du Manager d'Activité vous assurez la conduite, l'entretien, la maintenance et le …
Responsable Développements Aérostructure
**Job Description:** Airbus Atlantic Composites est un acteur majeur des composites à haute valeur ajoutée sur le marché européen, et est un partenaire de premier plan des grands comptes des secteurs…
Conseiller relation clients (H/F)
Votre agence Domino Staff recrute un Conseiller relation client H/F dans le cadre de missions d'intérim sur Bordeaux centre. Missions Principales: 1. Accueillir et renseigner la clientèle par tél…
Auxiliaire de Puériculture - mi-temps H/F
Description de l'offre Créé en 2004, People&baby est un leader du secteur des crèches en France et à l'international. Dans ses 700 structures situées au cœur des villes en France, le groupe prop…
ASH / Agent polyvalent de Restauration (H/F) - CDD
Chez Les Jardins d'Arcadie, l'ASH / Agent polyvalent de restauration assurent le service des repas dans la salle de restauration ainsi que l'entretien des parties communes. Des missions diverses e…