ALTERNANCE - Commis de cuisine H/F | Esprit d’équipe & cuisine maison
Vous aimez cuisiner et souhaitez apprendre au contact de professionnels ? Cette alternance vous permet de découvrir le métier de commis de cuisine dans un restaurant partenaire de l'Institut des Métiers Network à Bègles. Accompagné par une équipe expérimentée, vous participerez à la préparation quotidienne des plats tout en suivant votre formation pour obtenir un titre professionnel de niveau III. Vous découvrirez la rigueur d'une cuisine maison et le fonctionnement d'un service en restauration. Vos missions principales s'articulent autour des activités suivantes :
- Préparer les légumes, viandes, poissons et sauces selon les consignes du chef
- Participer à la mise en place avant le service
- Dresser les assiettes selon les standards du restaurant
- Maintenir le poste de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer au rangement et à la réception des marchandises
- Collaborer avec la brigade pour assurer la fluidité du service
- Goût réel pour la cuisine et l'apprentissage pratique
- Bonne organisation et respect des consignes
- Esprit d'équipe et sens de la coopération
- Capacité à maintenir un bon niveau de concentration sur la durée
- Ponctualité et régularité dans les horaires
- Volonté de progresser et de s'impliquer dans la formation
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