Manager en restauration traditionnel H/F - Alternance

Institut des Métiers Network - Bordeaux
Bordeaux

Nous recherchons un Manager H/F en restauration Traditionnel en alternance pour une durée de 12 mois afin de rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Vos missions :

  • Gérer et animer une équipe de restauration.
  • Assurer la satisfaction des clients en veillant à la qualité du service
  • Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à la rentabilité du restaurant
  • Assurer le suivi des indicateurs de performance et mettre en place des actions correctives si besoin
  • Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
  • Être force de proposition pour améliorer les processus et la qualité des prestation
Compétences attendues :
  • Bon sens du relationnel et capacité à manager une équipe
  • Sens de l'organisation et gestion des priorités
  • Dynamisme, réactivité et capacité à travailler sous pression
  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Esprit d'initiative et sens des responsabilités
  • Flexibilité au niveau des horaires de travail

Publié le 2026-02-02

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