CUISINIER H/F
À propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! Nous recherchons pour une maison de retraite un Cuisinier a compter de mars en intérim pour débuter en vue d'une embauche dans Bordeaux Centre. Mission Vos missions : Production culinaire :
- Prépare le plan de travail, les ustensiles de cuisine et met en marche les équipements
- Prépare et organise la production des repas dans le respect strict du menu, des fiches techniques et des règles HACCP
- S'assure de la qualité gustative et visuelle de la prestation
- Connaitre les différentes textures comme les mixés
- Suivi de la bonne rotation des stocks
- Réalisation des contrôle à réception
- CAP Cuisine ou Pâtisserie
- Expérience pro : expérience en restauration collective
- Maitrise des méthodes HACCP et du FRAC
- Connaissance des plats mixés
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