Manager de salle H/F en alternance

Pigier Bordeaux
Bordeaux

L’école PIGIER Bordeaux recherche, pour l'une de ses entreprises partenaires, une personne souhaitant préparer le BTS Management Commercial Opérationnel .

Alternance : 3 jours en entreprise / 2 jours à l’école

MISSIONS :

GESTION DES SERVICES :

  • Gestion du service et organisation générale
  • Contrôle des postes à la fermeture
  • Accueillir les clients, fidéliser la clientèle

GESTION DE L'ÉTABLISSEMENT :

  • Assurer les ouvertures / fermetures de l'établissement
  • Passer les commandes de produits alimentaires, boissons, entretien, etc.
  • Participer à l'organisation de soirées à thème, force de proposition
  • Relations avec les fournisseurs, prestataires divers Participation aux changements de cartes, cocktails de la semaine, etc.

GESTION DES FLUX FINANCIERS :

  • Ouverture / Fermeture de caisse
  • Commandes de monnaie
  • LISTE NON EXHAUSTIVE

PROFIL :

  • Vous allez suivre une formation de niveau Bac+2 en Management Commercial Opérationnel avec l’école PIGIER Bordeaux dans le cadre du BTS Management Commercial Opérationnel .

Compétences :

  • Bonne gestion du stress, communication, à l'écoute, force de proposition, gestion des conflits clients / internes, réactif, autonome.
  • Outils à maitriser : Excel débutant, Canva débutant, logiciel de caisse (formation interne)
  • Qualités requises : ponctualité, esprit d'initiative et force de proposition, organisation et gestion des priorités, bon relationnel, à l'écoute.

Conditions d’admission :

  • Sélection sur dossier, tests en ligne et entretien de motivation.
  • Rémunération et avantages : Rémunération selon le contrat d’apprentissage (pourcentage du SMIC).
  • Début du contrat : Septembre 2025
  • Lieu : Bordeaux
Publié le 2026-01-05

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