Manager de salle H/F en alternance
L’école PIGIER Bordeaux recherche, pour l'une de ses entreprises partenaires, une personne souhaitant préparer le BTS Management Commercial Opérationnel .
Alternance : 3 jours en entreprise / 2 jours à l’école
MISSIONS :
GESTION DES SERVICES :
- Gestion du service et organisation générale
- Contrôle des postes à la fermeture
- Accueillir les clients, fidéliser la clientèle
GESTION DE L'ÉTABLISSEMENT :
- Assurer les ouvertures / fermetures de l'établissement
- Passer les commandes de produits alimentaires, boissons, entretien, etc.
- Participer à l'organisation de soirées à thème, force de proposition
- Relations avec les fournisseurs, prestataires divers Participation aux changements de cartes, cocktails de la semaine, etc.
GESTION DES FLUX FINANCIERS :
- Ouverture / Fermeture de caisse
- Commandes de monnaie
- LISTE NON EXHAUSTIVE
PROFIL :
- Vous allez suivre une formation de niveau Bac+2 en Management Commercial Opérationnel avec l’école PIGIER Bordeaux dans le cadre du BTS Management Commercial Opérationnel .
Compétences :
- Bonne gestion du stress, communication, à l'écoute, force de proposition, gestion des conflits clients / internes, réactif, autonome.
- Outils à maitriser : Excel débutant, Canva débutant, logiciel de caisse (formation interne)
- Qualités requises : ponctualité, esprit d'initiative et force de proposition, organisation et gestion des priorités, bon relationnel, à l'écoute.
Conditions d’admission :
- Sélection sur dossier, tests en ligne et entretien de motivation.
- Rémunération et avantages : Rémunération selon le contrat d’apprentissage (pourcentage du SMIC).
- Début du contrat : Septembre 2025
- Lieu : Bordeaux
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