ALTERNANCE - COMMIS DE CUISINE H/F

Pampa — Bistro · Bordeaux

Bistro français contemporain Pampa ouvre ses portes au cœur du quartier des Chartrons, à Bordeaux, au sein de The Babel Community — un lieu hybride de près de 9 500 m² alliant résidence hôtelière, espaces de coworking, sport et restauration.

Installé dans une magnifique maison de maître du XVIIIe siècle entièrement rénovée, Pampa sera un lieu de vie où l'on viendra autant pour bien manger que pour profiter du cadre. Au menu : une cuisine de saison généreuse, inspirée du terroir girondin, des produits soigneusement sélectionnés et une carte qui évolue au rythme des arrivages et des producteurs locaux.

À l'intérieur, une salle lumineuse et chaleureuse. À l'extérieur, une grande terrasse nichée dans un parc arboré privé, avec un brasero pour prolonger les soirées tout au long de l'année.

Pensé comme un véritable bistrot de quartier, Pampa sera un endroit convivial où se retrouver entre amis, en famille ou entre collègues autour d'une cuisine sincère, d'un bon verre et d'une ambiance décontractée.

Rendez-vous au mois de septembre au 54 Boulevard Godard - 33300 Bordeaux pour commencer cette belle aventure !

Dans le cadre de l'ouverture complète de son restaurant, le groupe The Babel Community recherche un commis de cuisine en apprentissage :

Missions principales

Sous les directives du chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

1. Réception des marchandises
2. Organisation du poste de travail
3. Entretien de la cuisine, des locaux annexes et opérations de fin de service
4. Réalisation des travaux préparatoires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons, découpe, cuisson…)
5. Réalisation et dressage des plats sous l’œil avisé du chef
6. Réalisation de la plonge du restaurant

Profil recherché

Vous devrez :

1. Savoir travailler en équipe
2. Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens de l’observation
3. Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches
4. Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns
5. S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
6. Être assidu et ponctuel

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

1. Mutuelle d'entreprise attractive et digitale
2. Panier repas
3. Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
4. Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
5. 20% de remise dans tous nos restaurants
6. Tarifs préférentiels sur nos logements

Rejoignez notre équipe !