CHEF DE PARTIE H/F

Pampa — Bistro · Bordeaux

Bistro français contemporain Pampa ouvre ses portes au cœur du quartier des Chartrons, à Bordeaux, au sein de The Babel Community — un lieu hybride de près de 9 500 m² alliant résidence hôtelière, espaces de coworking, sport et restauration.

Installé dans une magnifique maison de maître du XVIIIe siècle entièrement rénovée, Pampa sera un lieu de vie où l'on viendra autant pour bien manger que pour profiter du cadre. Au menu : une cuisine de saison généreuse, inspirée du terroir girondin, des produits soigneusement sélectionnés et une carte qui évolue au rythme des arrivages et des producteurs locaux.

À l'intérieur, une salle lumineuse et chaleureuse. À l'extérieur, une grande terrasse nichée dans un parc arboré privé, avec un brasero pour prolonger les soirées tout au long de l'année.

Pensé comme un véritable bistrot de quartier, Pampa sera un endroit convivial où se retrouver entre amis, en famille ou entre collègues autour d'une cuisine sincère, d'un bon verre et d'une ambiance décontractée.

Rendez-vous au mois de septembre au 54 Boulevard Godard - 33300 Bordeaux pour commencer cette belle aventure !

Dans le cadre de l'ouverture complète de son restaurant, le groupe The Babel Community recherche des chefs de partie :

Missions principales

1. Suivi des consignes du chef de cuisine et respecter les fiches techniques pour la réalisation des plats
2. Production culinaire
3. Participation à la conception de menu simple, élaboration de nouvelles recettes
4. Participation à la formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques
5. Entretien de la cuisine, réception des marchandises et stockage
6. Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Profil recherché

Nous recherchons quelqu’un :

1. Avec une certaine curiosité
2. Ayant un esprit d’équipe
3. Ayant le sens de la discipline
4. Rigoureux et autonome
5. Flexible sur la variétés des tâches

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

1. Mutuelle d'entreprise attractive et digitale
2. Panier repas
3. Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
4. Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
5. 20% de remise dans tous nos restaurants
6. Tarifs préférentiels sur nos logements

Rejoignez notre équipe !