BOUCHER H/F
Et si vous exerciez votre savoir-faire artisanal dans une enseigne qui valorise la qualité du produit et le respect du métier ? Work 2000 Bordeaux BTP recherche pour l'un de ses clients un Boucher afin de renforcer une équipe investie dans la préparation et la vente de viandes de qualité. Vous intervenez au cœur du laboratoire et du rayon, en lien étroit avec vos collègues de la production et de la vente. Votre objectif : assurer la découpe, la préparation et la présentation des produits dans le respect des normes d'hygiène et des attentes clients. Vos principales missions sont les suivantes :
- Réceptionner, contrôler et stocker les carcasses et pièces de viande
- Découper, désosser et parer les viandes selon les techniques professionnelles
- Préparer les produits destinés à la vente (rôtis, brochettes, saucisses, etc.)
- Mettre en valeur les produits en vitrine et veiller à leur bonne présentation
- Accueillir les clients, les conseiller et répondre à leurs demandes spécifiques
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins d'approvisionnement
- CAP ou diplôme équivalent en boucherie exigé
- Expérience confirmée en boucherie traditionnelle ou en grande distribution
- Maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Habileté manuelle et rapidité d'exécution
- Esprit d'équipe et sens de la communication
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