Responsable Rayon Poissonnerie H/F (CDI)

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Pour que votre candidature soit considérée pour un entretien, veuillez vous assurer qu'elle est en parfaite adéquation avec les spécifications du poste ci-dessous.
Pour un magasin indépendant de la grande distribution situé dans le Libournais, nous recherchons un Responsable Rayon Poissonnerie H/F.

Rattaché(e) au chef de département frais ou à la direction, vous gérez le stand marée et le libre-service poissonnerie. Vous êtes le référent produit, le manager de l'équipe et le premier interlocuteur des clients sur le rayon.

Vos missions :

• Encadrer, organiser et former l'équipe de poissonniers.

• Choisir et commander les produits selon les arrivages, la saison et l'activité.

• Garantir un étal attractif, frais et bien présenté, du matin à la fermeture.

• Conseiller les clients et assurer la préparation des produits (filetage, découpe, plateaux).

• Suivre les chiffres du rayon (CA, marge, démarque) et limiter la casse.

• Faire respecter l'hygiène, la traçabilité et la chaîne du froid.

Avantages

• Un CDI à temps plein dans un magasin indépendant.

• Un vrai périmètre de responsabilité et de l'autonomie dans la gestion du rayon.

• Des perspectives d'évolution.

• Rémunération selon profil et expérience.
Vous connaissez bien les produits de la mer et vous avez déjà encadré une équipe, idéalement en grande distribution.

Profil recherché :

• Une expérience en poissonnerie, en GMS ou en artisanat.

• Une première expérience de management ou de second de rayon.

• Une parfaite maîtrise des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

• À l'aise avec la gestion d'un rayon : commandes, marge, démarque.

• Un CAP poissonnier est apprécié.

Ce qui fera la différence :

• Une vraie connaissance des espèces, des saisons et du travail du poisson.

• Le sens du service et du conseil client. xgjwbzu

• Un management de terrain, présent et motivant.