Extra - Chef de rang (H/F)

À propos de nous

Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française

La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d’être parfaits, mais on est persuadés d’une chose : tant qu’on gardera cette envie de mieux faire, on peut faire de la restauration un vrai levier de changement.

Pour s’acquitter d’un tel défi, on s’est donné trois grandes missions :
1/ Nourrir toutes les générations d’une cuisine responsable.
2/ Défendre le patrimoine culinaire français et l’art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table.
3/ Soutenir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances, la formation et la promotion en interne.

Descriptif du poste

En tant que chef(fe) de rang tu devras :

• En collaboration avec le manager, assurer la bonne performance économique, avec des objectifs de foodcost, barcost, staff cost, EBIDTA.

• Garantir une expérience client irréprochable : de l’entrée à la sortie du restaurant, tu t’assureras que chaque minute passée soit un moment de bonheur

Profil recherché

L’expérience et les qualités recherchées :

• Tu justifies de plusieurs expériences de service en restaurant.

• Tu as le sens du service, tu aimes prendre soin des clients et es sensible à l’importance d’un service bien fait.

• Rigoureux(se) et organisé(e), tu es expert dans la mise en place et l’implémentation de process.

• Tu sais gérer la pression du rush pendant les services.

• Curieux(se) et bourré(e) d’idées, ton énergie est communicative et tu es force de proposition et d’initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation.

Les détails pratiques :

• Type de contrat : Extra ponctuels

• Lieu : Brasserie Vinatier - Place Saint Christoly, Bordeaux

• Rémunération : 13,32€ de l'heure

• Remboursement 50% titres transports

• Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50

Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s’engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.