Chef de partie - Le Quatrième Mur - Philippe Etchebest

Description de l'offre

Vous rêvez de cuisiner dans un lieu d’exception, au cœur du Grand Théâtre de Bordeaux ?
Le Quatrième Mur, brasserie chic et conviviale signée par un Chef engagé et généreux, recrute un(e) chef(fe) de partie passionné(e) et rigoureux(se).

Votre quotidien :
Participer à la création et à la réalisation des plats de la carte, gérer les commandes, assurer le bon fonctionnement de votre poste, tout en accompagnant et en formant les commis et demi-chefs de partie.
Le tout dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, au sein d’une équipe dynamique portée par l’exigence du goût et l’esprit de brigade.

Si vous aimez les beaux produits, les belles assiettes, et que vous souhaitez évoluer dans un lieu prestigieux sans jamais perdre le plaisir de cuisiner : rejoignez-nous !

• 
  

  CONTRAT CDI – 39h/semaine - 1840 euros net environs



• 
  

  2 jours consécutifs de repos fixes, dimanche + lundi



• 
  

  Répartition équitable des pourboires via application



• 
  

  Tenues fournies



• 
  

  Mutuelle d’entreprise Alan - Application intuitive



• 
  

  Logiciel RH simplifié (planning, pointage, signature électronique)



• 
  

  50 % de votre abonnement de transport remboursé



• 
  

  RH sur place pour vous accompagner au quotidien

Des avantages concrets toute l’année :

• Participation aux bénéfices


• 
  

  Comité d’entreprise digitalisé : loisirs, vacances, cinéma, sport, vie quotidienne



• 
  

  Journée du personnel



• 
  

  Arbre de Noël



• 
  

  Cadeaux de fin d’année



• 
  

  Tarifs préférentiels dans les établissements du Chef

Profil recherché

Qualités requises :

• Excellent cuisinier


• Organisé(e)


• Qualités de manager


• Bon(ne) gestionnaire


• Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté

Diplôme et expérience :

• Diplôme en hôtellerie restauration souhaité


• Expérience souhaitée sur poste similaire

À propos de PHILIPPE ETCHEBEST

Le Quatrième Mur – La Brasserie

Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le Chef souhaite proposer une cuisine généreuse laissant la meilleure place au goût.