Second de cuisine
Directement rattaché au chef gérant ou au Responsable de Région, vous assurez les tâches suivantes : Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien…..) Connaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle Avoir des notions de gestion des stocks Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites Maîtriser les gestes et postures de la manutention Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est 2265€ / mois. Nous recherchons des profils: Vous disposez d’une première expérience en tant que Second de cuisine Vous avez le goût du travail bien fait Vous êtes expert en restauration collective ou avez envie de découvrir ce milieu Vous disposez d’une expérience similaire de minimum 1 an au poste de Second de cuisine, Postulez !
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