Offre de poste Repreneur.se / Responsable d’activité traiteur engagé

Présentation de l’activité

Nous sommes un traiteur végétarien et antigaspi , engagé socialement et environnementalement.

Notre activité s’appuie sur :

• la lutte contre le gaspillage alimentaire
• une cuisine créative et responsable
• un fort ancrage local et partenarial
• un projet à impact social (insertion, transmission, valeurs humaines fortes -> axe en cours de développement)

Nous recherchons une personne motivée pour prendre le relais opérationnel et stratégique. Il y actuellement deux salariées en cuisine et nous cherchons quelqu’un pour remplacer la directrice pour faire perdurer ce beau projet !

Missions principales

Développement & pilotage de l’activité

• Développement commercial (prospection, fidélisation, réponse aux demandes entrantes)
• Élaboration des devis, facturation et suivi client
• Développement de nouveaux projets et offres (événementiel, ateliers, nouvelles cibles, etc.)
• Suivi et développement des partenariats existants (associations, entreprises, fournisseurs)

Opérationnel & logistique

• Organisation logistique des prestations
• Réalisation des courses et approvisionnements
• Livraison des prestations et, selon les besoins, participation au service
• Coordination globale des prestations (qualité, timing, satisfaction client)

Comptabilité, suivi & pilotage financier

• Suivi de la comptabilité courante en lien avec l’expert-comptable (collecte et transmission des pièces, suivi des échéances)
• Pilotage financier de l’activité : suivi du chiffre d’affaires, des marges, des coûts de production et de fonctionnement
• Analyse des résultats et propositions d’axes d’amélioration pour assurer la pérennité économique du projet

Recherche de financements, aides & subventions Opérationnel & logistique

• Veille active sur les dispositifs d’aides, subventions et financements liés à l’ESS, à l’alimentation durable, à l’insertion et à la transition écologique
• Montage et suivi des dossiers de demandes de subventions (collectivités, fondations, appels à projets, etc.)
• Suivi administratif des financements obtenus et reporting associé
• Contribution à la structuration financière du projet à long terme

Communication (optionnel un vrai plus)

• Développement et animation des réseaux sociaux
• Mise en valeur des prestations, des valeurs et de l’impact du projet