Directeur des opérations H/F

Notre client, créateur de lieux d’exceptions, composés de plusieurs domaines situés en régions Rhône Alpes et Occitanie, dédiés aux aux mariages, événements privés, séminaires et retraites haut de gamme dans un cadre unique. Notre ambition est simple : offrir à chaque client une expérience mémorable, où l'excellence du service se conjugue avec l'authenticité du lieu.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Directeur(trice) des Opérations – Hospitalité , véritable chef d'orchestre de l'expérience client et de l'exploitation quotidienne de l’ensemble des 3 domaines.

Rattaché(e) à la Direction Générale, vous êtes responsable de l'ensemble des opérations liées à l'hospitalité et garantissez un niveau de service irréprochable auprès de notre clientèle française et internationale.

Vous pilotez les équipes, coordonnez les prestataires, optimisez les processus opérationnels et veillez à ce que chaque événement se déroule avec fluidité et excellence.

Vos principales responsabilités

Excellence opérationnelle

• Superviser l'ensemble des opérations du domaine avant, pendant et après les événements.

• Garantir la qualité de l'expérience client à chaque étape du parcours.

• Développer et mettre en œuvre les standards de service des châteaux.

• Anticiper les besoins des clients et résoudre avec réactivité toute situation opérationnelle.

Management

• Encadrer, recruter, former et accompagner les équipes permanentes et saisonnières.

• Fédérer les collaborateurs autour d'une culture de l'excellence et du sens du détail.

• Organiser les plannings et assurer une présence terrain lors des événements majeurs.

Gestion du domaine

• Superviser l'hébergement, les espaces de réception, les extérieurs et les installations.

• Assurer le suivi des interventions techniques et de maintenance.

• Veiller au respect des normes de sécurité, d'hygiène et de conformité.

Développement

• Identifier les opportunités d'amélioration continue.

• Participer au développement de nouvelles offres d'hospitalité et d'expériences clients.

• Contribuer au rayonnement et à la réputation du Château.

Gestion administrative et financière

• Gérer le budget de fonctionnement du site (CA, marge, suivi des dépenses (coûts fixes et variables), investissement, reporting mensuel)

• Contrôler la facturation (commissions traiteur, factures clients), les encaissements et la rentabilité des prestations (PD, Wedding planner, ménage…)

• Négocier avec les fournisseurs.

• Assurer un reporting précis et régulier à la Direction générale.

Vous disposez d'une expérience confirmée (8 à 10 ans minimum) dans l'hôtellerie haut de gamme, l'événementiel de prestige, les maisons de luxe ou les établissements d'exception.

Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership naturel, votre sens aigu du service et de l'accueil, votre excellente organisation, votre capacité à gérer plusieurs projets simultanément, votre exigence de qualité et votre souci du détail, votre intelligence relationnelle et votre capacité à fédérer. Vous êtes à l'aise dans un environnement exigeant où la flexibilité, la réactivité et la discrétion sont essentielles.

Compétences recherchées

• Management d'équipes pluridisciplinaires

• Pilotage opérationnel

• Organisation d'événements haut de gamme

• Gestion budgétaire

• Culture de l'hospitalité de luxe

• Français courant et anglais professionnel (une troisième langue constitue un atout).

Ce que nous proposons

• L'opportunité de participer au développement d'un projet d'exception.

• Une grande autonomie dans vos responsabilités.

• Un environnement de travail unique au cœur des vignes.

• Des projets variés auprès d'une clientèle internationale.

• Une équipe passionnée partageant le goût de l'excellence.