Alternance : Assistant Manager en Pizzeria - Bordeaux

Description du poste : Un poste polyvalent en restauration + une formation en management = Ton tremplin dans la restauration Nous recrutons un(e) Assistant Manager en alternance pour rejoindre une chaîne de pizzerias dynamique. Tu seras formé(e) à tous les aspects du métier : de la fabrication des pizzas au management d'équipe, en passant par le service client, le tout en préparant ton titre professionnel AMUM avec ACF Bordeaux. Lieu : Bordeaux et agglomération Démarrage : Dès que possible Rythme : 1 jour de formation / 4 jours en pizzeria Rémunération : Selon grille légale apprentissage (% du SMIC selon âge) Formation : Titre Professionnel AMUM - Niveau Bac, reconnu par le Ministère du Travail Tes missions au quotidien Ici, tu touches à TOUT ! C'est ça qui rend le poste passionnant et formateur. Sous la responsabilité du responsable de restaurant, tu seras formé(e) à être 100% polyvalent(e) : En cuisine

• Préparation et création de pizzas selon les standards de la marque
• Respect des recettes et des normes d'hygiène (HACCP)
• Gestion des stocks de matières premières
• Contrôle qualité des produits

En salle

• Accueil et conseil des clients
• Prise de commande
• Service en salle et gestion de la satisfaction client
• Mise en place et entretien de la salle

Management & gestion

• Animation et accompagnement de l'équipe
• Organisation des plannings
• Participation au pilotage de l'activité (ventes, objectifs)
• Gestion opérationnelle du restaurant (commandes, stocks, merchandising)
• Participation aux opérations commerciales et temps forts
• Suivi des indicateurs de performance

Comment postuler ?

1. Envoie-nous ton CV et lettre de motivation
2. Entretien avec notre équipe pédagogique
3. Nous te présentons à nos partenaires pizzerias
4. Signature du contrat et début de ton aventure !

Contacts : bordeauxformation.com Accessibilité : Cette opportunité est ouverte aux personnes en situation de handicap. Contactez-nous pour échanger sur les aménagements possibles. Prêt(e) à démarrer une carrière dans la restauration ? Cuisine, service, management : deviens un(e) pro polyvalent(e) en 12 mois ! Profil recherché

• Aucune expérience en restauration requise - on te forme à tout !
• Tu es polyvalent(e) et tu aimes toucher à tout
• Tu as le sens du service client et tu aimes créer du lien
• Tu es dynamique et à l'aise dans les environnements rythmés
• Tu es organisé(e), rigoureux(se) et respectueux(se) des normes d'hygiène
• Tu es à l'aise en équipe et tu communiques facilement
• Tu veux évoluer dans la restauration

Ce qui fera la différence : Ta motivation, ton envie d'apprendre et ton sens du service ! Ce que tu obtiens

• Un titre professionnel AMUM reconnu par le Ministère du Travail (niveau Bac)
• Une formation complète et polyvalente : cuisine, service, management
• 1 an d'expérience professionnelle dans une chaîne de restauration dynamique
• Une rémunération mensuelle en tant qu'apprenti
• 4 jours par semaine en pizzeria pour apprendre tous les aspects du métier
• Un savoir-faire concret : tu sauras gérer un restaurant de A à Z

Titre Professionnel Assistant Manager d'Unité Marchande

• Niveau Bac (Niveau 4)
• Durée : 12 mois en alternance
• 100% pris en charge par l'entreprise
• 1 jour de cours par semaine à Bordeaux centre
• Validation par le Ministère du Travail

Ce que tu apprendras :

• Techniques de management d'équipe
• Gestion opérationnelle d'une unité commerciale
• Développement commercial et fidélisation client
• Pilotage de l'activité et analyse des résultats
• Applicable directement en restauration !