Chef de production cuisine centrale H/F
À propos de nous Entreprise dynamique spécialisée dans la production de repas type traiteur. Notre objectif : proposer une cuisine collective savoureuse, élaborée à partir de bons produits, dans un cadre de production organisé et industriel. En pleine évolution, l'entreprise offre de réelles perspectives de développement à ses collaborateurs. Mission Sous la responsabilité de la direction, vous êtes garant du bon déroulement de la production quotidienne des repas. Vos principales responsabilités :
- Organiser et coordonner la production en respectant les volumes et les délais
- Répartir les tâches et encadrer une équipe de production
- Gérer la logistique quotidienne (commandes, réception, stockage des matières premières)
- Suivre les fiches recettes et assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Utiliser les outils informatiques pour la gestion des stocks et des commandes
- Veiller à la qualité et à la régularité de la production
- cuisine collective (maison de retraite, hôpital, restauration d'entreprise...),
- ou restauration rapide (type McDonald's, Flunch, etc.),
- ou industrie agroalimentaire, sur des lignes de production ou en atelier de fabrication.
- Réception de votre CV
- Entretien téléphonique
- Entretien en visio
- Présentation à notre client
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