Alternance Cuisine - Deviens Commis de Cuisine - Bordeaux H/F
Ici, tu participes à la création de plats qui font plaisir aux clients, tout en apprenant un vrai métier. Tu intègres une brigade où chaque geste compte et où tu développes ton savoir-faire au quotidien. Au sein de l'Institut des Métiers Network à Bègles tu intègres un restaurant partenaire pour valider un titre pro Commis de cuisine (niveau III), tu mets la main à la pâte dans une cuisine professionnelle. Tu assistes le chef et les cuisiniers dans la préparation des repas, tout en découvrant les techniques de base et les bons réflexes d'organisation d'une cuisine. Tu fais partie intégrante de l'équipe en cuisine, tu apprends à être rigoureux, rapide et précis. C'est une alternance qui te permet de progresser chaque jour et d'acquérir les bases solides du métier de cuisinier. Voici les principales missions confiées :
- Préparer les ingrédients et les postes de travail avant le service
- Participer à la réalisation des plats selon les consignes du chef
- Assurer la cuisson et le dressage sous supervision
- Maintenir la propreté du plan de travail et du matériel
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aider à la réception et au rangement des produits
- Contribuer au bon déroulement du service avec le reste de l'équipe
- Goût pour la cuisine et envie d'apprendre
- Ponctualité et sens de l'organisation
- Capacité à suivre les consignes et à travailler en équipe
- Bonne résistance au rythme soutenu des services
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité
- Attitude positive et envie de progresser chaque jour
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