Directeur / Franchisé de Restaurant H/F
Dans le cadre de son développement, notre client, acteur reconnu de la restauration, recherche son futur Directeur / Franchisé H/F pour piloter un établissement situé à Bordeaux. Véritable chef d'entreprise au sein de son établissement, vous êtes responsable de sa performance globale, de son développement commercial et de son bon fonctionnement opérationnel. Vous assurez la gestion de votre restaurant avec une forte autonomie, tout en vous inscrivant dans les standards et la stratégie de l'enseigne. Vos missions
- Pilotage du centre de profit : Assurer la gestion globale de votre établissement, suivre les indicateurs financiers, optimiser les coûts et développer la rentabilité.
- Management : Recruter, encadrer et fédérer vos équipes. Développer les compétences de vos collaborateurs et instaurer une dynamique collective.
- Développement commercial : Déployer des actions commerciales locales, développer la fréquentation et fidéliser la clientèle.
- Excellence opérationnelle : Superviser les activités quotidiennes, garantir la qualité des prestations et veiller au respect des standards de l'enseigne.
- Gestion administrative et logistique : Piloter les stocks, les approvisionnements, les inventaires et assurer le respect des normes HACCP.
- Représentation de l'enseigne : Incarner les valeurs et l'identité de la marque auprès des clients, des équipes et des partenaires locaux.
- Localisation : Bordeaux (33)
- Contrat : CDI - Temps plein
- Votre profil
- Vous disposez d'une expérience confirmée en direction de restaurant, gestion de centre de profit ou management d'un point de vente.
- Vous avez une véritable culture entrepreneuriale et commerciale.
- Vous maîtrisez les enjeux financiers et opérationnels d'un établissement.
- Vous êtes un manager fédérateur, capable de responsabiliser et de faire progresser vos équipes.
- Vous êtes autonome, dynamique et orienté(e) résultats.
- Une expérience dans la restauration franchisée constitue un véritable atout.
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