Serveur(se) petit déjeuner et room service

Imaginez un lieu où la littérature devient un art de vivre et un art vivant.

Depuis plus de douze ans, la Société des Hôtels Littéraires convie ses hôtes à un voyage des sens à travers les grandes plumes et les paysages de France.

Une Maison Littéraire est une adresse d’excellence, un lieu d’art et d’esprit, enraciné dans la ville qu’elle célèbre.
À Bordeaux, cette promesse s’incarne dans l’élégance d’un hôtel particulier de 26 chambres restauré avec passion, qui ouvrira fin 2026 pour rendre hommage à George Sand, femme de lettres et de liberté.

Vos missions

Accueil et service client

• Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Présenter le buffet et expliquer le service sur commande des boissons chaudes et plats chauds fait minute
• Mettre en valeur et connaître tous les produits proposés (fournisseurs, provenance)
• Porter une attention bienveillante aux clients durant tout le service du petit-déjeuner
• Adapter son service et ses recommandations selon les préférences ou allergies de la clientèle
• En charge du Room service (préparation et service)
• Connaissance des exigences d’une clientèle haut de gamme

Organisation et coordination

• Se coordonner avec la réception pour le suivi des profils clients et leur préférence
• Se coordonner avec le housekeeping pour signaler les recouches présentes au petit déjeuner
• S’assurer de la bonne mise en place du buffet et de son ré-approvisionnement
• S’assurer d’une tenue impeccable des lieux : Débarrassage du buffet, nettoyage de la salle et des locaux, préparation de la mise en place pour le lendemain
• Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Contrôler la qualité des produits et les dates de péremption.
• Gérer les stocks - et passer les commandes en fonction des besoins
• Contrôler les livraisons

Polyvalence

• Maintenir la propreté générale de l'hôtel en gardant un « œil client » constant.
• Polyvalence sur tous les postes F&B
• Participer à la plonge durant ses heures de service
• Gérer le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements de l’office

Image de marque et valeurs

• Renseigner les clients sur les activités de l’établissement en incarnant l’esprit « Maison »
• Enrichir l'expérience client en renseignant les clients sur la Société des Hôtels Littéraires, ses auteurs, ses livres et ses partenaires culturels
• Connaître la ville, ses activités, ses restaurants, afin de conseiller et d’orienter le client selon ses envies.
• Faire preuve d’implication dans la fidélisation du client, et l'e-réputation de l’établissement.

Securite

• Respect des normes d’hygiène et connaissance approfondie des produits servis
• Veiller à la sécurité des clients, de leurs biens, ainsi que de l’établissement dans son ensemble
• Connaître ses procédures évacuation et incendie

Vos compétences

• Maîtrise du français et de l'anglais obligatoire
• Une deuxième langue étrangère est un plus
• Expérience confirmée de 3 ans sur le même type de poste

Avantages

• Participation frais de transports publics
• Prise en charge mutuelle à 50%

Au sein de La Société des Hôtels Littéraires, votre rôle s'apparente à celui d'un guide dans un monde où chaque client devient le protagoniste d'une histoire unique. Vous êtes un ambassadeur de l'excellence, chargé d'immerger les visiteurs dans l'univers captivant de la littérature, en les éclairant sur notre société, ses auteurs emblématiques, ses œuvres et ses partenaires culturels.

Ouverture prévue à l'automne 2026.

Deux postes à pourvoir dès début Octobre 2026, en temps plein 39h/semaine et temps partiel 28h/semaine, disponibilité requise sur les weekends.