Cuisinier de Collectivité (h/f)
Votre mission
- Assurer la préparation des plats chauds et froids, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS, régimes spécifiques, allergies).
- Réaliser diverses préparations salées et sucrées, valoriser les produits frais et les recettes traditionnelles.
- Organiser et suivre la production : planification, contrôle qualité, entretien et désinfection du matériel.
- Veiller à la sécurité des personnes, des biens et de l’environnement.
- Amplitude horaire 7H à 19H00 2H pause
- 1week-end sur 2 travaillé
Votre profil
- Formation en cuisine : CAP/BEP Cuisine, BEP ou Bac Pro Restauration collective
- Maîtrise des textures modifiées (mixées, hachées)
- Expérience confirmée en cuisine collective (légumerie, chaud, froid, conditionnement…).
- Aisance relationnelle, sens de la pédagogie
- Formation HACCP souhaitée.
A propos de nous
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