Alternance- Assistant(e) Manager - Restauration Méditerranée (H/F/X)

Formation : Titre Professionnel Assistant Manager d'Unité Marchande Apprentissage sur 12 mois - 100 % pris en charge Rémunération attractive : 783.90 € - 1823.03 € Rythme Alternance : 1 jour en formation/ 4 jours en entreprise par semaine Recrutement en cours - Démarrage Février 2026 Poste : Assistant(e) Manager École : Alternance Conseil Formation Rejoins ACF, notre centre de formation, et intègre l'un de nos partenaires, une enseigne de restauration rapide en pleine expansion en gironde, qui propose une cuisine grecque avec des produits frais, des recettes équilibrées et des saveurs solaire. Sous la responsabilité du manager, tu auras une intégration par mission. Avant de devenir Assistant Manager, tu seras d'abord formé sur un poste du restaurant:

• Préparation des ingrédients selon les normes d'hygiène de l'enseigne.
• Réceptionner les livraisons, contrôler la qualité des produits et assurer la rotation des stocks.
• Accueillir les clients, expliquer le concept et proposer des compléments (boissons, desserts, formules).
• Gérer les flux de commandes en ligne (Click & Collect, plateformes de livraison).
• Encaisser les commandes si les clients commandent hors des bornes.
• Apporter et débarrasser les plateaux, ainsi que maintenir un plan de travail propre tout au long du service.
• Assurer le nettoyage du matériel de cuisine et la fermeture du point de vente selon les procédures établies.

Une fois que tu auras acquis une autonomie au sein du restaurant, tu auras des missions avec davantage de responsabilité :

• Participer à la création de planning,
• Prendre en charge la gestion des commandes fournisseurs,
• S'occuper de la formation des nouveaux arrivants,
• Mettre en place les actions promotionnelles et marketing au sein du restaurant et auprès de l'équipe,
• Gérer les ouvertures et fermeture du point de vente en autonomie.

Processus de recrutement :

1. Un échange téléphonique avec le gérant
2. Rencontre en présentiel + visite du point de vente

Ton profil

• Tu as idéalement une première expérience en restauration rapide.
• Tu es dynamique, organisé(e) et réactif(ve)
• Tu as le sens du service client et l'esprit d'équipe
• Tu veux évoluer vers un poste à responsabilités dans la restauration rapide moderne

Tu as envie d'un poste avec des responsabilité, de participer à la croissance d'un restaurant et d'un diplôme d'Assistant Manager ? Cette alternance est faite pour toi.