Agent-e d'entretien des locaux / Agent-e de restauration (H/F)

Détails de l'offre

Famille de métiers

Architecture, bâtiment et logistique > Hygiène et propreté des locaux

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Adjoint technique des établissements d'enseignement

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps complet

Descriptif de l'emploi

La Nouvelle-Aquitaine, plus vaste région de France et troisième plus peuplée, offre un cadre de vie exceptionnel, un territoire d'authenticité, d'humanisme et de solidarité.
Rejoindre notre Région, c'est être au service de notre territoire.
Forte de ses 8000 agents et de ses 83 types de métiers, la Région valorise la diversité des profils, favorise l'accompagnement des agents dans leur parcours professionnel et développe les conditions du bien-être au travail. Elle s'attache à développer une culture commune autour d'un projet d'administration porteur de valeurs managériales et d'engagement pour un environnement de travail respectueux et inclusif.
Découvrez les offres d'emploi et venez nous rejoindre !

Missions / conditions d'exercice

Missions:
- Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux de l'établissement et du service restauration.
- Assurer l'entretien des espaces gris extérieurs.
- Exécuter les tâches simples préalables à la préparation des repas (travaux de légumerie...).
- Effectuer la plonge.

Particularités
Horaires annualisés/40h par semaine en rotation de matin et d'après midi
Activités principales :
- Nettoyer et entretenir les locaux et les espaces gris :
- Préparer les produits nettoyants, le matériel et signaler les zones glissantes,
- Nettoyer et laver les différentes surfaces des locaux en utilisant les produits d'entretien et équipements adaptés, et en respectant les protocoles
- Entretenir les matériels et mobiliers des bâtiments,
- Nettoyer les sanitaires,
- Entretenir les extérieurs (balayage, ramassage des feuilles...),
- Enlever les détritus, les poussières des surfaces, remettre les locaux en état, vider et/ou trier les corbeilles,
- Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel et des produits mis à disposition,
- Alimenter les distributeurs de savon, les essuie-mains et en surveiller régulièrement l'approvisionnement,
- Laver les surfaces vitrées de plain pied (vitres, cloisons, miroirs, etc),
- Stocker et ranger les produits d'entretien après utilisation,
- Repérer les besoins en approvisionnement et signaler l'état du stock des produits.
- Entretenir les locaux et le matériel en restauration :
- Effectuer la plonge ,
- Participer à l'entretien du réfectoire en suivant la méthode HACCP,
- Entretenir les équipements de nettoyage et les machines de plonge,
- Participer à la mise en place du self,
- Nettoyer les locaux en utilisant les produits d'entretien adaptés.

- Favoriser et contribuer aux actions menées dans le cadre de la transition écologique et énergétique.

Activités secondaires :
- Évacuer et trier des déchets.
- Intervenir dans d'autres domaines techniques en fonction de l'organisation existante.
- Manutention de mobilier dans le cadre de l'entretien des locaux et aide ponctuelle à la manutention de chaises et tables pour le réagencement du réfectoire ou de salles pédagogiques.
- Participer à d'autres missions du service en tant que de besoin

Profils recherchés

Savoirs :
- Savoirs transverses
- Règles d'utilisation des produits dangereux
- Notions réglementaires sur les Établissements Recevant du Public (ERP)
- Connaissance de l'organisation d'un EPLE et de la Fonction publique territoriale
- Connaissance des pictogrammes
- Règles et normes en matière d'hygiène et de sécurité notamment incendie
- Notions en calculs de pourcentages, de dosages, de proportions
- Lecture de fiches techniques
- Sensibilité à une démarche écoresponsable (préservation de l'environnement, maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets)

- Entretenir les locaux et le réfectoire :
- Techniques d'entretien des locaux administratifs, techniques ou spécialisés
- Règles d'utilisation et caractéristiques des produits d'entretien, des matériels et des machines industrielles de nettoyage
- Techniques de bio-nettoyage
- Les bonnes pratiques d'hygiène, règles de propreté
- Procédures de dépollution
- Plonge
- Techniques d'entretien et de désinfection de la vaisselle,
- Méthode HACCP
- Techniques d'entretien du matériel de plonge et des machines.

Savoir- faire :
- Entretenir les locaux :
- Assurer le nettoyage des locaux administratifs, techniques et spécialisés
- Assurer le contrôle de l'état de propreté des locaux et sensibiliser les usagers-ères au respect de la propreté des locaux, des matériels et des personnes
- Utiliser des équipements techniques dédiés à son activité en respectant les consignes de sécurité
- Alerter et rendre compte en cas de danger ou de dysfonctionnement
- Ranger et stocker le matériel utilisé
- Désinfecter et décontaminer les locaux sensibles
- Assurer l'entretien des espaces extérieurs et sportifs
- Utiliser des équipements techniques dédiés à son activité en respectant les consignes de sécurité
- Prendre soin du matériel, du mobilier et des supports pendant le processus de nettoyage
- Adapter le matériel et les machines utilisés au type de surface à entretenir
- Renseigner les supports de suivi (horaire, lieu, etc.)
- Baliser les zones glissantes
- Éliminer des polluants si nécessaire (par aération, désodorisation)
- Alerter et rendre compte en cas de danger ou de dysfonctionnement
- Ranger et stocker le matériel utilisé
- Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits
- Connaissance des produits d'(entretien et de leur utilisation

- Accompagner les convives le temps de repas :

- Entretenir les locaux et le matériel de restauration :
- Nettoyer et désinfecter les matériels et locaux de restauration
- Appliquer les techniques de plonge et faire la plonge batterie et vaisselle
- Appliquer les techniques de nettoyage des différents types de surfaces
- Connaitre et respecter les règles du plan de nettoyage
- Appliquer les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP

- Trier et évacuer les déchets courants :
- Opérer le tri sélectif en respectant les principes du développement durable

Savoir-être :
- Sens de l'organisation
- Hygiène soignée
- Réactivité
- Autonomie
- Méthode et soin dans l'exécution
- Sens du travail en équipe
- Polyvalence, dynamisme
- Sens de l'écoute et diplomatie
- Gestion du stress
- Être attentif-ve à l'exemplarité (comportement adéquat) et à la sécurité des élèves
- Rigueur
- Respect des consignes
- Respect des plannings