CUISINIER H/F en CDI
Offre publiée depuis : 9 jours
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Détail de l'offre d'emploi CUISINIER H/F
Notre entreprise :
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
Nous recherchons pour une maison de retraite un Cuisinier a compter de mars en intérim pour débuter en vue d'une embauche dans Bordeaux Centre.
Mission :
Vos missions :
Production culinaire :
Prépare le plan de travail, les ustensiles de cuisine et met en marche les équipements
Prépare et organise la production des repas dans le respect strict du menu, des fiches techniques et des règles HACCP
S'assure de la qualité gustative et visuelle de la prestation
Connaitre les différentes textures comme les mixés
Nettoyage
Effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et/ou de la cuisine
Gestion
Suivi de la bonne rotation des stocks
Réalisation des contrôle à réception
Profil :
Formation initiale :
CAP Cuisine ou Pâtisserie
Expérience pro : expérience en restauration collective
Maitrise des méthodes HACCP et du FRAC
Connaissance des plats mixés
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