Chef Pizzaiolo H/F

Tripletta, c’est une famiglia née à Belleville en 2016 , autour d’un four à bois qui ne s’est jamais éteint. Aujourd’hui, on compte 15 pizzerias napolitaines à Paris, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Lille, Lyon, Rennes… et l’aventure est loin d’être finie.

Chez Tripletta, on aime les produits vrais, les équipes soudées, et les parcours qui bougent.
Les talents, on les repère, on les accompagne, et surtout, on leur laisse de la place pour grandir.

Tu veux du sérieux sans te prendre au sérieux ? Bienvenue chez Tripletta.

Et justement ! Notre établissement XXXXX recherche un Chef pizzaiolo pour rejoindre l’équipe.

Vos missions principales :

• Dans le respect des standards de l’enseigne et des règles d’hygiène, vous maitrisez l’ensemble du cycle de production, de la réception des matières premières à l’envoi des produits.

• Vous participez à l’ensemble des étapes avant et après le service : réception des livraisons, préparations et mise en place, nettoyage du poste.

• Vous gérez le management de l’équipe de cuisine et établissez les plannings de celle-ci.

• Vous êtes responsable de la formation de l’équipe de cuisine.

• Vous êtes en étroite collaboration avec les responsables de salle.

• Vous passez des commandes de matières premières auprès de nos fournisseurs.

• Vous êtes partie prenante et force de proposition sur de nouvelles idées !

Profil recherché :

• Vous disposez d’une expérience solide derrière les fourneaux (idéalement d’une première expérience en pizza voire en boulangerie).

• Rigueur, rapidité d’exécution mais aussi esprit d’équipe sont des qualités essentielles pour ce poste.

• Vous disposez d'une expérience de management et gestion d'une équipe.

• Chercher à faire carrière dans un groupe dynamique en plein de développement est un plus.

Informations complémentaires :

• Rémunération : 2400€ net

• Contrat : CDI - 39 heures par semaine

• Planning : 3 journées en coupure/2 journées en continu

• Avantages : Repas offerts chaque jour travaillé

• Rémunération variable : Primes sur objectifs

• Réduction : -15% sur votre addition en dehors de vos heures de travail