Alternance - Employé(e) Polyvalent(e) - Coffee Shop
Type de contrat : Apprentissage - 12 mois Rythme : 1 jour en formation / 4 jours en entreprise Localisation : Bordeaux et sa métropole École : ACF (Alternance Conseil & Formation) Rejoignez ACF notre centre de formation et intégrez l'une de nos entreprises partenaires : un Coffee Shop tendance et convivial, reconnu pour la qualité de ses cafés, ses boissons gourmandes et pâtisseries. Vos missions en Coffee Shop : Accueil et Expérience Client : Offrir un accueil personnalisé, conseiller les clients sur les différentes boissons (cafés, thés, créations de saison) et l'offre de restauration/pâtisserie, et gérer la caisse. Gestion Opérationnelle et Stocks : Participer au réapprovisionnement, contrôler la réception des marchandises (grains de café, produits frais, consommables), suivre l'état des stocks et veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP). Management d'Équipe : Participer à l'animation et à l'organisation de l'équipe au quotidien, aider à la gestion des plannings et accompagner l'intégration des nouveaux baristas/vendeurs. Pilotage Commercial et Visuel : Mettre en valeur la vitrine et l'espace de vente, suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, panier moyen) et proposer des animations commerciales (offres de saison, fidélité). Votre profil : Formation : Vous souhaitez préparer un Titre professionnel Qualités : Vous êtes souriant(e), dynamique, rigoureux(se) et vous possédez un excellent sens du relationnel et du service client. Sensibilité : Vous aimez l'univers du café, de la gourmandise et l'ambiance chaleureuse d'un salon de thé / coffee shop. Esprit d'équipe : Vous êtes réactif(ve), polyvalent(e) et vous souhaitez développer rapidement des compétences managériales.
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