Chef de partie - Le Quatrième Mur - Philippe Etchebest

Description de l'offre

Placé(e) sous la responsabilité du chef de cuisine, dans un respect total des règles d’hygiène et de sécurité, vos principales missions consistent à :

• Participer à l’élaboration des plats de la carte


• Réaliser les plats de la carte


• Effectuer les commandes


• S’assurer du bon fonctionnement du poste


• Manager et former les commis et demi-chefs de partie

Pourquoi nous rejoindre ?

• 
  

  CONTRAT CDI – 39h/semaine - 1840 euros net environs



• 
  

  2 jours consécutifs de repos fixes, dimanche + lundi



• 
  

  Répartition équitable des pourboires via application



• 
  

  Tenues fournies



• 
  

  Mutuelle d’entreprise Alan - Application intuitive



• 
  

  Logiciel RH simplifié (planning, pointage, signature électronique)



• 
  

  50 % de votre abonnement de transport remboursé



• 
  

  RH sur place pour vous accompagner au quotidien

Des avantages concrets toute l’année :

• Participation aux bénéfices


• 
  

  Comité d’entreprise digitalisé : loisirs, vacances, cinéma, sport, vie quotidienne



• 
  

  Journée du personnel



• 
  

  Arbre de Noël



• 
  

  Cadeaux de fin d’année



• 
  

  Tarifs préférentiels dans les établissements du Chef

Profil recherché

Qualités requises :

• Excellent cuisinier


• Organisé(e)


• Qualités de manager


• Bon(ne) gestionnaire


• Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté

Diplôme et expérience :

• Diplôme en hôtellerie restauration souhaité


• Expérience souhaitée sur poste similaire

À propos de PHILIPPE ETCHEBEST

Le Quatrième Mur – La Brasserie

Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le Chef souhaite proposer une cuisine généreuse laissant la meilleure place au goût.